酸辣鳝丝的英文：
Hot and Sour Shredded Eel

hot是什么意思：
adj. 热的；辣的；很受欢迎的；非常棒的；性感的；棘手的

Hot dog; sausage roll; red-hot; red hot
热狗

Hot summer, hot day. Everyone is slow and lazy.
天很热，所有人都慢吞吞的。

The hot iron seared the trousers.
热熨斗烫焦了长裤。

sour是什么意思：
adj. 酸的；酸臭的；发酵的；讨厌的；坏脾气的；别扭的
v. （使）变酸，发酵，变馊；使失望，厌烦；变坏
n. 酸味

The grapes are sour
吃不到的葡萄是酸的

It radiated sourness and selfishness.
她那副脸色神情，显得那么刻薄。

the process of becoming sour.
使物质酸腐或发出酸味的过程。

shredded是什么意思：
v. [shred] 的过去式和过去分词形式；变成碎片

a shred of cloth
一块撕碎的布片

There is not a shred of truth in the story.
这则报道中没有一句实话。

They may be shredding documents.
他们可能是在粉碎文件。