sumai: 烧卖，一个较新的音译词。

pot sticker: 锅贴，意译词汇。

spring roll: 春卷，这是为数不多的、意译的中国食品。

Peking Duck: 烤鸭，早已成为北京美食的代名词。其中，“北京”——Peking采用的是威妥玛式拼法。

tofu: 豆腐，由日语转译成英语，最初使用意译词bean curd/cheese。

bok choy: 小白菜，也拼做pak choi。英美国家没有这种蔬菜，所以采用音译。

chop suey: 杂碎。这个词很有意思，既像中文“杂碎”一词的发音，而chop又有“剁”的意思。不过，该词不同于我国的“杂烩”（通常译作leftovers）。

chow mein: 炒面，音译自广东话，是传统的中国广式食品。

char siu: 叉烧，是一个相对较新的音译词，指一种烤肉的方法。

chowchow: 什锦菜，是一种什锦酱菜（或什锦泡菜）。

dim sum: 点心，音译自广东话，原指广东早茶的各种点心，如春卷、蒸饺、包子等。

wonton: 馄饨，音译自广东话“云吞”，也有译作wonton dumpling的。