英语频道小编Arlene整理了英语单词glutenin的学习资料，关于glutenin是什么意思这个问题进行了详细的讲解，包括glutenin的英语意思解释、正确音标读音及发音、用法，glutenin的英文短句例句含义讲解等与英文单词glutenin相关的信息。

glutenin

英['glu:tənɪn]

美['glu:tənɪn]

n.麦谷蛋白
网络麦谷蛋白；谷蛋白
双语例句

1 . The extractions of glutenin and gliadin from vital wheat gluten were investigated.

以谷朊粉为原料,提取了麦谷蛋白和麦醇溶蛋白.

2 . It is reported that swelling index of glutenin ( SIG ) of flour can reflect the flour quality.

据报道谷蛋白溶涨指数 ( SIG ) 可以很好的反映面粉加工品质.

3 . The correlation between glutenin and bread making quality of common wheat was studied in this paper.

用统计分析的方法研究了小麦谷蛋白亚基的不同等位基因变异对烘烤品质性状的影响.

4 . The low molecular weight glutenin subunit ( LMW - GS ) is the main component of wheat gluten.

小麦贮藏蛋白中的高、低分子量谷 蛋白 亚基是决定小麦面粉品质优劣的重要因素.

5 . The number of functionally superior HMW glutenin subunits identified in common wheat is very limited.

而在栽培小麦中所发现的优质高分子量麦谷蛋白亚基的类型并不多.

行业释义网络释义 医学

1.麦谷蛋白

-glutenin

1 . 麦谷蛋白

小麦种子贮藏蛋白主要由麦醇溶蛋白(glia-din)和麦谷蛋白(glutenin)组成,它们是面筋的主要成分。醇溶蛋白赋予面团延展性,麦谷蛋白赋予面团弹性,而良好的弹性和延展.

2 . 谷蛋白

response of wheat gluteninpolymerization to increased nitrogen fertilization ., 小麦谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应.

相关词条+wheat glutenin

1 . 小麦谷蛋白

response of wheat glutenin polymerization to increased nitrogen fertilization ., 小麦谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应.

+glutenin changing

1 . 麦谷蛋白变化

study on glutenin changing in the dough producing process ., 面团加工过程中麦谷蛋白变化的研究.

+soluble glutenin

1 . 可溶性谷蛋白

the average ratios of monomeric protein , soluble glutenin and insoluble glutenin of wheat in China's Huanghuai winter wheat zone was 3.7 : 1.0 : 1.8 .结果发现，黄淮冬麦区小麦的平均单体蛋白、可溶性谷蛋白和不溶性谷蛋白的比例为3.7：1.0：1.8；

+glutenin fiber

1 . 麦谷蛋白纤维

glutenin　麦谷蛋白glutenin fiber　麦谷蛋白纤维glutin　① 明胶蛋白 ② 谷胶酪蛋白

2 . 麦谷蛋白质纤维

glutenin 麦谷蛋白glutenin fiber 麦谷蛋白质纤维glutethimide 导眠能; 格鲁米特