辣椒炝时蔬的英文：
Pan-Seared Seasonal Vegetable with Chili Pepper

pan是什么意思：
n. 平底锅；秤盘；牧羊神
v. 严厉批评，抨击；淘洗，淘金

This is a scale pan.
这是个秤盘。

What's the size of the pan?
这秤盘的尺寸多大？

They panned off the sand and dirt.
他们用淘金盘淘去砂泥。

seared是什么意思：
adj. 烤焦的；枯萎的
v. 使枯萎；烧焦

The hot iron seared the trousers.
热熨斗烫焦了长裤。

He found it in the sear catalog.
他在烤焦的目录里发现了它。

Then, with a Bunsen burner, the surface is thoroughly seared.
然后，用本生灯彻底烧灼表面。

seasonal是什么意思：
adj. 季节的，季节性的，随季节变化的

season cracking
风干裂缝, 应力腐蚀裂纹, 季裂

shooting season
狩猎期

This is not the season for harvest.
现在不是收获的季节。