抗酶解淀粉的英文：
resistant starch

抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。抗性淀粉存在于某些天然食品中，如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉。是一种健康的碳水化合物。

resistant是什么意思：
adj. 有抵抗力的，抵抗的；顽固的

stiff resistance
强有力的抵抗

pill resistance.
耐起球性。

stout resistance
顽强的抵抗。

The rock is resistant to weathering and erosion.
这种岩石不易风化和侵蚀。

break down resistance
粉碎反抗，制服反抗

starch是什么意思：
n. 淀粉
v. 给…上浆

He wore a starched cap.
他戴一顶浆得笔挺的帽子。

Starch and starch hydrolysis products constitute most of the digestible carbohydrate in the human diet.
淀粉和淀粉水解产物占人们饮食中可消化吸收碳水化合物的绝大部分。

Frictional behavior is modified by colloidal silica or starch deposition
耐磨损性能可以通过在织物上沉淀胶状硅或淀粉一类物质而得到改善。

Heat treatment may cause starch grains to be gelatinized
热处理可使淀粉颗粒明胶化。

The steep rise is due to intensive starch gelatinization.
粘度的快速增加主要是由于淀粉强烈的糊化作用。