from soup to nuts 意思是从头到尾，自始至终，或是一应俱全，完整详尽(多半是指物品方面)。

例如：

This store sells everything from soup to nuts.

这家商店出售的货品一应俱全。

但是如果指知识丰富的话，则不用这个词，而是通常用 from A to Z来表达。

例如：

Mr. Greenspan knows economics from A to Z.

格林斯潘先生在经济方面的知识非常丰富。