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acetoin

英[ə'setɔɪn]

美[ə'setɔɪn]

n.乙偶姻，3-羟基丁酮-[2]，乙酰甲基原醇（增香剂）
网络醋偶姻；乙偶姻；羟基丁酮；乙酰甲基甲醇
行业释义网络释义 医学

1.乙酰甲基原醇：化学名为3-羟-2-丁酮，系糖类经某些细菌(尤其是肠杆菌科细菌)发酵的一种液态酮产物，可用Voges-Proskauer反应检出

-acetoin

1 . 醋偶姻

acetoacetic acid 乙酰醋酸acetoin醋偶姻acetol 丙酮醇

2 . 乙偶姻

3-羟基丁酮又名乙偶姻(acetoin)、甲基乙酰甲醇,自然存在于玉米、葡萄、可可、苹果、香蕉、干酪、肉类等许多食品中,由于其具有特有的奶油.

3 . 羟基丁酮

由aco 操纵子调控的3-羟基丁酮分解代谢途径可能在 Bt 的生长代谢中有重要的作用，3-羟基丁酮 （Acetoin）是微生物在生长的过程中向培养基中分泌的一种重要的代谢产物，它可以降低葡萄糖培养基的酸化程度。

4 . 乙酰甲基甲醇

有机化学分子名词术语翻译 ... 乙酰苹果酸；乙酸羟丁二酸酯；乙酸苹果酸酯；乙酰氧琥珀酸 acetylmalic acid; acetoxysuccinic acid 乙酰甲基甲醇；乙偶姻；3-羟-2-丁酮 acetylmethylcarbinol; acetoin; 3-hydroxybutan-2-one 过氧化乙酰基 acetylperoxide.