锅仔潮式凉瓜猪肚的英文：
Stewed Pork Tripe with Bitter Melon, Chaozhou Style

stewed是什么意思：
adj. 焦虑不安的，烂醉的

They made a stew.
他们做了一道炖菜。

Highly charged emotions have you in a stew.
高度紧张的情绪会让人陷入不安。

She stewed prunes.
她炖了李子。

pork是什么意思：
n. 猪肉

Rabbit sales better than pork.
兔肉比猪肉卖的好。

The sausages are made of coarsely ground pork.
这些香肠用切得较粗的猪肉制成。

Pork and apple go well together.
猪肉和苹果一齐吃味道不错。

tripe是什么意思：
n. 肚子,内脏

We can have either tripe or liver.
我们可以吃肚或肝。

I see them pop off every day in the Mater and Richmond and cut up into tripes in the dissecting room
我在圣母和里奇蒙那里，每天都看见他们突然咽气，在解剖室里被开膛破肚。