水煮牛肉的英文：
Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil

poached是什么意思：
v. 水煮；偷猎；窃取；侵犯；把…踏成泥浆

Poach the eggs for 4 minutes.
把鸡蛋打入开水中煮4分钟。

Poach the chicken until just cooked.
用文火把鸡肉煮到刚刚熟。

By interfering in this matter you are poached on my preserve.
你干预此事就是在我的责任范围内越俎代庖。

sliced是什么意思：
v. [slice] 的过去式及过去分词形式；切，割

Slice me a piece of bread.
给我切一片面包.

Peel and thinly slice the onion.
剥掉洋葱皮，然后切成薄片。

He sliced the ball.
他斜击球。

beef是什么意思：
n. 牛肉；菜牛；体力
v. 长膘，加强，充实；抱怨，发牢骚

beef with barbecue sauce ; sha cha beef
沙茶牛肉

Kobe Beef is considered the most exclusive beef in the world.
神户牛肉被认为是世界上最高级的牛肉。

Corn the beef for twelve hours.
把牛肉腌十二小时。