A: Did you make the dumplings yourself?

这饺子是你自个儿做的？

B: Sure, I made it from scratch.

当然，（从和面、擀面到拌馅）都是我自己做的。

字里行间

from scratch 从最基础的开始做起。scratch 一词作动词的意思是“抓、搔”。作名词用就是“抓痕”。这里引用跑步运动员躬身待发时，双手抓地的情形，来作“从头开始”的意思。

弦外之音

这种“从头开始，从零开始”的说法，英语中还有很多，而且各有其不同的来源。

from the ground up 有高楼“拔地而起”的含义，也是指“从基础开始”。
from ground zero 原指“炸弹的落地爆炸点”，但也可以用来指 starting point, most basic level，也即“起点、最初”。
back to the drawing board 有建筑师“又回到绘图板上了”的含义，指的是“又得从头开始”。
back to square one 有孩童跳方块游戏中的那“第一块”的含义，指的也是“起跑线、从头开始”的意思。请看下列不同的例句:

活学活用

1. We have to learn the new system from the ground up.

这对我们来说是个崭新的体系，得从头学起。

2. Ten years ago, there was no such a process to talk about. We really had to start from scratch.

十年前，根本就不存在这样的程序。我们是从头开始做起的。

3. The last round of negotiations failed again, and we're now back to square one.

最后的那轮谈判又失败了。现在我们又回到了原点。

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